國三畢業幸福手沖鮮豆花回憶。
這次請來職人來教大家手沖豆花，難得職人是我們北中的校友，陳光鏡學長創立「田野勤學」品牌的意涵，是指「自然農法的基地是在田野，我們要向大自然勤加學習」。青年返鄉把喜歡探究科學搬到大自然實驗室，來種國產非基改黃豆。
藉由課程和影片了解基改黃豆秘密，讓大家反思在學校午餐都吃非基改豆製品是很幸福的事。
在製作豆花關鍵三元素，豆漿溫度85-90間，豆漿濃度要夠，還有凝固劑。原來沖豆花也是有決竅，讓沖豆漿瞬間與石膏行成渦流才能充分混合彼此，才有完美豆花。靜置10-15分享受原味豆花，真的跟市售不同，學生上台分享時說有「家味道」。